سماق مملو از ویتامین C و اسیدهای چرب امگا 3 است و از بیماریهای قلبی عروقی و سکته مغزی جلوگیری میکند. سماق جزو 10 آنتی اکسیدان گیاهی برتر محسوب میشود.