سرانه مصرف شیر و فراورده های لبنی در ایران ۸۸ کیلوگرم است
بازرس هیات مدیره انجمن صنایع لبنی:
طبق آمارها طی سالهای اخیر سرانه تولید رشد داشته اما این موضوع ارتباط چندانی با افزایش سرانه مصرف کشور ندارد.
کشور ما اکنون با چالش جدی کاهش سرانه مصرف شیر و لبنیات روبرو است.
طی سالهای متوالی برای افزایش سرانه مصرف به صنعت شیر یارانه تعلق می گرفت اما در طی دهه اخیر با قطع این یارانه شیب نزولی سرانه مصرف لبنیات را منجر شده است.
طبق آمارها به طور میانگین مصرف سرانه جهانی شیر ۱۵۰ کیلوگرم و حتی در برخی کشورهای اروپایی این عدد برای هر نفر فراتر از ۳۰۰ کیلوگرم است./ ایرنا
